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Bioindústria e os Desafios Actuais da Indústria Agroalimentar

A população mundial tem aumentado exponencialmente e como resposta a produção animal torna-se cada vez mais intensiva e insustentável.

Os produtores agrícolas enfrentam dificuldades na nutrição dos seus solos, utilizando essencialmente fertilizantes químicos e minerais, os quais contribuem para a poluição da água. A procura por fertilizantes mais sustentáveis tem aumentado e os fertilizantes orgânicos são uma possível solução, contribuindo para uma maior retenção de água no solo e diminuindo a lixiviação dos nutrientes minerais.

A produção mundial de produtos de origem animal tem crescido agressivamente nos últimos anos, fomentando o aumento dos preços destas fontes nutricionais e acrescendo o impacto ambiental da sua produção.

No caso da produção agropecuária surgem dificuldades na procura por fontes nutricionais para os animais, essencialmente proteicas. As fontes nutricionais atualmente utilizadas são essencialmente soja, importada na Europa quase na totalidade, e farinha de peixe, que depende da captura de peixes no mar e que é essencialmente utilizada na alimentação de peixes em aquacultura.

Importância dos Subprodutos da Produção Agrícola

A EntoGreen® desenvolveu um processo de bioconversão de subprodutos vegetais como resposta a estes desafios.

Esta é uma tecnologia de base biológica que utiliza insetos como ferramenta de transformação dos nutrientes perdidos em novas fontes nutricionais para plantas e animais. Fazemos mais com o mesmo.

Veja o vídeo em baixo para uma explicação breve.

O Processo de Bioconversão

Como funciona o Processo?

Nas nossas instalações são produzidas e criadas Moscas Soldado Negro (Black Soldier Fly, Hermetia illucens) que vivem nas condições ideias para proporcionar a sua reprodução e a produção de grandes quantidades de ovos. Estes ovos de mosca são então inoculados numa mistura alimentar desenvolvida pela EntoGreen e que irá gerar as larvas na fase ideal para inoculação nos subprodutos agroindustriais a bioconverter.

 

Fase I

Aproveitamos os desperdícios de produtos vegetais que nos são cedidos por produtores. Estes desperdícios, unicamente vegetais e de origem controlada, são processados e utilizados na alimentação dos insetos produzidos nas nossas instalações.

Fase II

Após alguns dias as larvas aumentaram várias vezes de tamanho e digeriram a totalidade dos desperdícios utilizados, tendo convertido os nutrientes presentes nos desperdícios em fertilizante orgânico para o solo.

Fase III

As larvas, ricas em proteína e gordura, servem depois de alimento para animais(cujo alimento natural são insectos) ou são processadas em farinha e óleo de insecto como solução nutricional para animais.

Produtos

A EntoGreen pretende estar envolvida em todos os passos que contribuam para a sustentabilidade no sector agroalimentar, através dos seguintes produtos finais:

Fertilizante Orgânico

O fertilizante orgânico derivado de inseto, ou frass, tem um equilíbrio de azoto, fosforo e potássio que o coloca entre os melhores fertilizantes orgânicos disponíveis e pode ser produzido com características diferentes consoante o desperdício vegetal utilizado. A sua constituição em matéria orgânica contribui para a saúde dos solos e mantem os nutrientes mais tempo na terra. Além disso, existem restícios de quitina no fertilizante que tem sido apontado como um elemento interessante no crescimento vegetal.

Estamos atualmente a produzir várias toneladas de fertilizante e a realizar ensaios em talhões experimentais, focando a sua utilização em várias culturas.

Catálogo

Farinha de Inseto

As larvas produzidas são separadas, desidratadas e farinadas, produzindo a Proteína Animal Tranformada de larvas de Mosca Soldado Negro (Hermetia illucens), o principal produto da EntoGreen.

Características:
Esta farinha de inseto tem cerca de 50% de proteína e 15% de gordura e são uma fonte nutricional muito interessante para a alimentação de animais em aquacultura, petfood, aves de capoeira e suínos.

Estamos atualmente a proceder a ensaios de alimentação com várias espécies de animais e procuramos parceiros interessados em desenvolver novas linhas de produtos.

Catálogo

Óleo de Inseto

No processo de produção da farinha de inseto é extraída das larvas de Mosca Soldado Negro uma Gordura Animal Transformada destinada à alimentação animal (animais em aquacultura, petfood, aves de capoeira e suínos).

Características:
É produto que se caracteriza por ter uma elevada palatabilidade e maior digestibilidade, apresentando-se com mais de 95 % de gordura bruta, cerca de 50% de ácidos insaturados, rica em ácidos láurico e ácido oleico e contendo omega 6 e 9.

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